Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
irmar Moderatrice
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/10/12 11:00 Messaggi: 616
Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi
|
|
Crackers con il guacamole
Ingredienti per 4 persone:
2 avocado maturi
2 pomodori maturi
2 cipollotti
2 limoni
1 peperoncino
sale q.b.
200 g farina di polenta taragna
100 g farina bianca
170 g acqua tiepida
una punta di bicarbonato
30 g olio extrav.
un pizzico di sale
Procedimento:
Versare nel boccale le due farine con un pizzico di sale , il bicarbonato l'olio aggiungere acqua tiepida e impastare 30s. v. 6. 2 m. v. spiga
Mettere l'impasto in una ciotola, sigillarla con una pellicola e farla riposare in un luogo tiepido per una ora; nel frattempo sbucciare gli avocado, eliminare il nocciolo e frullare la polpa con il succo di un limone e mezzo 30s. v. 7/8
tagliare a dadini i pomodori e a rondelle i cipollotti.
Unire il tutto alla crema di avocado, regolare di sale, aggiungere il peperoncino e amalgamare 10s. v. 2, mettere in frigorifero.
Riprendere l'impasto, tirare la sfoglia e ricavarne dei dischetti grossi come un crechers, cuocerli in una padella antiaderente per un paio di minuti per parte e servire con il guacamole.
NOTA irmar:
Questa è una variante creativa del guacamole. Normalmente non ci va né pomodoro né cipollotti né niente. Il guacamole autentico è solo avocado, olio, limone, aglio e sale.
Che sia meno autentico però non vuol dire che non sia molto gustoso! |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|