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Indice del forum -> Cereali e legumi TM31
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Inviato: 14 Apr 2012 13:03:22  
bimby

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Messaggio Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino TM31
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Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino TM31

Tempo: 40 min.

Ingredienti per 4 porzioni:
- 30 g di Parmigiano, a pezzi
- 250 g di fagioli borlotti secchi lessati o in scatola (peso del prodotto giÓ lessato al lordo del liquido di conservazione se in scatola)
- 200 g di ceci secchi lessati o in scatola (peso del prodotto giÓ lessato, al lordo del liquido di conservazione se in scatola)
- 700 g di acqua
- 1 cipolla a fettine (circa 50 g)
- 1 foglia di alloro fresca
- sale q.b.
- pepe macinato fresco q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia fresca

Esecuzione
1. Grattugiare il Parmigiano: 10 sec./vel. 8. Tenere da parte.
2. Scolare i fagioli e i ceci dalla loro acqua e passarli sotto l'acqua corrente per pochi secondi, metterli nel boccale, aggiungere l'acqua fredda, la cipolla a fettine e l'alloro, cuocere: 30 min./100░/ antiorario vel. 1.
3. Eliminare l'alloro, aggiustare di sale e pepe, attendere pochi minuti, posizionare il misurino e frullare-. 1 min./vel. 7-8.
4. Versare il composto in una zuppiera.
5. Nel boccale pulito, versare l'olio, il rametto di rosmarino lo spicchio d'aglio e la salvia, salare e pepare, insaporire: 4 min./100░/vel. 1.
6. Togliere gli aromi e l'aglio e versare a filo l'olio aromatizzato sulla crema. Condire con il Parmigiano e servire.

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Inviato: 14 Apr 2012 16:31:06  
nua

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Buona buona...
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Inviato: 14 Apr 2012 17:08:56  
bimby

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Golosona, come stai? :012:
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Inviato: 14 Apr 2012 17:17:35  
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Ho scoperto che mancano meno di quaranta giorni alla fine...sto male! Laughing
E tu? Cool

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Spostato: 30 Set 2012 00:44:04 da bimby
da Minestre, vellutate e zuppe (B31) a Cereali e legumi TM31

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