Ricette bimby

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Crema di patate al curry ed erba cipollina

La crema di patate Ã¨ una ricetta molto semplice da preparare ed ottima durante i mesi freddi. Eâ€™ un piatto per tutti, anche per i vegetariani.

INGREDIENTI

cipollotto metÃ
2 patata piccole
1 e mezzo cucchiaino olio evo
250 ml brodo vegetale o acqua bollente
1 pizzico sale
q.b. erba cipollina
q.b. curry
q.b. pepe

ISTRUZIONI

Tagliare con la mandolina il cipollotto e le patate dopo averle sbucciate, metterle in una casseruola piccola con 1 cucchiaino di olio e cuocere per qualche minuto a fiamma bassa.
Aggiungere ill brodo vegetale o l' acqua bollente, mescolare, salare pochissimo e pepare.
Coprire la casseruola e far cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.
A cottura ultimata con un frullatore ad immersione rendere tutto in crema.
Versare nel piatto e mettere il 1/2 cucchiaino di olio, spolverare con curry, un pÃ² di pepe ed aggiungere anche l'erba cipollina.
Servirla calda.

Adv · Inviato: 27 Feb 2024 13:22:06 Oggetto: Adv