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Crema fritta all'italiana TM31
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 03 Set 2008 18:20:57    Oggetto:  Crema fritta all'italiana TM31
Descrizione:
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Crema fritta all'italiana TM31
Ingredienti per 6 persone:
500 g di latte intero
150 g di zucchero
60 g di farina di tipo O
10 g di maizena
60 g di pane grattugiato finissimo
5 tuorli
1 limone bio (solo la scorza)
2 uova
Olio per friggere q.b.

Vino consigliato: Sicilia Bianco - Collio Chardonnay

Preparazione:
Tritare la scorza del limone dopo averla ben lavata: 5 sec. vel. 8. Aggiungere latte, zucchero, farina, maizena e tuorli, cuocere: 7 min. 90░ vel. 4. Versare la crema su un tagliere coperto di carta forno formando uno spessore di 2 cm e mettere a raffreddare. Preparare le uova frullate: 10 sec. vel. 4, togliere e mettere in una ciotolina. Tagliare dei cubetti di crema o dei rombi, passarli nel pane grattugiato, nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pane grattugiato. Friggere in abbondante olio bollente e servire caldi. Consiglio: questo tipo di fritto si accompagna anche alle verdure miste in pastella.

_________________
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MessaggioInviato: 03 Set 2008 18:20:57    Oggetto: Adv






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