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Ricette bimby

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Crocchette aromatiche di pane e parmigiano
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bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 03 Feb 2012 10:54:41    Oggetto:  Crocchette aromatiche di pane e parmigiano
Descrizione:
Rispondi citando

Crocchette aromatiche di pane e parmigiano

Ricetta di casa Clerici modificata


Ingredienti:
1 cipollina borettana
120g di pane raffermo
120g di parmigiano grattugiato
basilico q.b.
3 uova
olio evo,
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Mettere nel boccale del bimby il pane raffermo e tritare: 30/40 sec. vel. turbo, mettere da parte



mettere il parmigiano a pezzetti e grattugiare: 40/50 sec. vel. turbo



Mettere nel boccale la cipollina e tritata finemente: 40 sec./ vel. turbo a più riprese raccogliendola con la spatola verso il fondo, aggiungere 2 cucchiai d’olio, e stufarla dolcemente: 5 min./ 100°/ vel. 1;



lasciarla freddare ed unirla al composto di pane tritato, parmigiano grattugiato, uova, basilico tritato, sale e pepe.





Formare delle polpettine col composto, metterle in una teglia antiaderente spennellata con un pò d'olio evo



e cuocerle in forno per 10’ a 200° dopo averle rotolate in altro parmigiano.



PS. Ve le consiglio da mettere nel sugo già pronto oppure farle molto piccole e metterle in un bel brodo caldo, mettendo solo il tuorlo delle uova e non le uova intere
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MessaggioInviato: 03 Feb 2012 10:54:41    Oggetto: Adv






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