Ricette bimby
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Ricette bimby
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Croissant TM31
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Autore |
Messaggio |
tatina Bimbyna appassionata
Età: 73 Registrato: 25/06/08 02:09 Messaggi: 1305 Media Voti Post:
Sito web: http://a4occhi.blogspo...
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Ingredienti:
-1 cubetto di lievito di birra
-50g acqua tiepida
-70g zucchero
-450 farina manitoba
-pizzico di sale
-50g latte intero
-3 uova
-130g burro morbido
Per la farcitura:
Nutella o marmellata a scelta
Sciogliere nel misurino il lievito con l'acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero, lasciar risposare per 10 minuti
Versare la farina nel boccale con lo zucchero rimasto, il sale, il latte, le uova e il lievito sciolto, impastare 2 minuti spiga
Unire all'impasto il burro morbido 1 minuto spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola imburrata, coprire con la pellicola trasparente e mettere a lievitare.
Dopo circa 90 minuti il risultato è questo.
Riprendere l'impasto sul piano di lavoro ben infarintao, stendere la pasta a rettangolo e lavorarla come se fosse pasta sfoglia.
Ripetere per tre volte la procedura, lasciar riposare 20 minuti.
stendere di nuovo l'impasto a rettangolo, ritagliarlo in tanti rettangoli più piccoli, quindi tagliare i rettangoli in diagonale, ottenendo dei triangoli.
Distribuire alla base di ogni triangolo un cucchiaio di ripieno e avvolgere i triangoli su se stessi.
Foderare la palacca del forno con placca forno, disporre i croissant e farli lievitare coperti altri 30 / 40 minuti.
Cuocere in forno caldo statico a 200 gradi per circa 10/12 minuti.
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http://a4occhi.blogspot.com/
bimby - Thermomix |
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Adv
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Che meraviglia, tatina...li vado a preparare subito
Grazie |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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spettacolo!!!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Impasto preparato |
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arianna78 Chef confiseur
Sesso: Età: 45 Registrato: 12/07/08 10:31 Messaggi: 436
Interessi: TANTISSIMI Impiego: COMMERCIANTE Sito web: http://www.artnovaarre...
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sono bellissimi.....mamma mia e che fame che mi è venuta al solo pensiero!!!! |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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arianna78 ha scritto: | sono bellissimi.....mamma mia e che fame che mi è venuta al solo pensiero!!!! |
arianna, li sto preparando |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Eccoli...buoni...ma non proprio l'impasto dei veri cornetti
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tatina Bimbyna appassionata
Età: 73 Registrato: 25/06/08 02:09 Messaggi: 1305 Media Voti Post:
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Belli Miriam
si l'impasto è un pò "briochssoso"ma sono ottimi e rimangono morbidi x parecchio tempo _________________
http://a4occhi.blogspot.com/
bimby - Thermomix |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Tatina, anche senza latte sono ottimi |
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tatina Bimbyna appassionata
Età: 73 Registrato: 25/06/08 02:09 Messaggi: 1305 Media Voti Post:
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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In settimana li proverò anche in versione salata e con il latte , perchè mio figlio preferisce il salato al dolce, anzi il dolce non lo assaggia quasi mai |
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Grazie Tatina!!! Sei stata di parola!!!! Sono stupendi i tuoi cornetti! Li ho visti solo ora perchè sono stata fuori. Complimenti per la bravura!! _________________
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mariag Bimbyna nuova
Sesso: Età: 56 Registrato: 26/07/08 23:20 Messaggi: 199
Interessi: TEATRO CANTO Impiego: IMPIEGATA
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Meno male che ce l'hai mandata come promesso, proverò anch'io la ricetta, speriamo bene.... |
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antonella Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 07/12/08 18:57 Messaggi: 875 Media Voti Post: Interessi: cucina, uncinetto, cani, giardinaggio
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Che Bontà!!!!!
Brava Tatina.... _________________ <img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/t.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/o.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/e.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"> |
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cetty Bimbyna nuova
Registrato: 20/04/09 10:21 Messaggi: 188
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credo che sia meglio farcirli, specie quelli con la nutella, dopo averli infornati magari con una siringa.ciao _________________ cetty |
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