Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Crostata ai frutti di bosco - VIDEO
di Anna Moroni
Ingredienti
Per la pasta frolla:
200 g di farina 00
100 g di burro morbido
1 uovo
80 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di acqua ghiacciata
Per il ripieno:
150 g di panna da montare
300 g di formaggio da spalmare
60 g di zucchero
2 rametti di menta
1 limone
3 vaschette di frutti di bosco
zucchero a velo
Esecuzione
Unire il burro, un uovo, lo zucchero ed amalgamare con una forchetta;
Aggiungere la farina e mescolare;
Utilizzare un pò d’acqua se necessario;
Lavorare l’impasto creando la frolla;
Stendere la frolla in modo circolare;
Mettere in forno a 180°C per 15 minuti con i fagioli e la carta da forno e poi eliminare la carta ed i fagioli farla dorare;
In una ciotola tenuta in frigo, mettere la panna, il formaggio spalmabile, il limone grattugiato e lo zucchero;
Far riposare in frigo la salsa ottenuta;
Cuocere i lamponi con lo zucchero e poi usarla come base della crostata;
Con la tasca da pasticcere, stendere la salsa ottenuta con il formaggio spalmabile;
Aggiungere i frutti di bosco sopra alla salsa;
Spolverare lo zucchero a velo. |
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Spostato: 11 Set 2012 22:56:50 da bimby da Le *RICETTE* del 2012 - 2013 a Le ricette di *ANNA MORONI* |
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