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Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Inviato: 18 Set 2011 16:57:08  
vanna67

Bimbyna apprendista
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italy

Messaggio Crostata con mascarpone e frutti di bosco TM31
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Crostata con mascarpone e frutti di bosco TM31

ingredienti.
per la frolla
250 gr. farina 00,
125 di zucchero,
135 di burro,
1 uovo + 1 tuorlo
buccia di limone non trattato,
sale,

per il ripieno:
240 gr. di mascarpone,
160 ml. di panna
5 cucchiai di zucchero a velo vanigliato,

per decorare:
300 gr. di frutti di bosco freschi assortiti,
1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato.

preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti nel boccale 15 sec.vel.5 e poi 1 minuto a vel. spiga,
avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e lasciare almeno 1 ora in frigo, intanto lavare bene i frutti di bosco e asciugarli delicatamente,stendere la frolla di uno spessore di 1/2 cm. e foderare uno stampo di 26 cm. imburrato e infarinato.coprire la frolla precedentemente bucherellata con una forchetta con carta da forno e fagioli secchi e infornare in forno gia' caldo per 25/30 minuti a 180░. nel frattempo montare la panna come da libro base unire poi il mascarpone e lo zucchero a velo e miscelare 10/15 sec. vel.3, una volta fredda la frolla farcire con la crema e poi i frutti di bosco spolverizzare con lo zucchero a velo e lasciare riposare in frigo almeno 1 ora ( io ho usato le fragole perche' non ho trovato i frutti di bosco)

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Profilo Messaggio privato
Diviso: 18 Set 2011 17:39:16 da bimby
Dal Topic Crostata con mascarpone e frutti di bosco TM31 (Le nostre ricette fotografate)

Inviato: 18 Set 2011 16:57:08  
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