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Ricette bimby

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Crostata di Prugne e Ananas
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Autore Messaggio
antonella

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 05 Apr 2009 18:25:29    Oggetto:  Crostata di Prugne e Ananas
Descrizione:
Rispondi citando

Crostata di Prugne e Ananas

Dose per 6 persone

Ingredienti

1 dose di pasta mezza
frolla (come da ricetta Impasti di base dolci bimby)
200 gr. prugne secche
intere
6 fette di ananas (anche
sciroppate)
150 gr. gelatina di lamponi
50 gr. zucchero
100 gr. vino bianco
1 cucchiaio di rhum

Preparazione

Preparare la pasta frolla come da ricetta, stenderla dello spessore di Ż cm, e
foderare una teglia (diam 26 cm), imburrata e infarinata.
Bucherellare la pasta con una forchetta, coprire con un foglio
di carta dĺalluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180░
per 20 min. circa. Quando la frolla Ŕ cotta lasciarla
raffreddare e sformarla. Posizionare la farfalla, inserire nel
boccale prugne, zucchero e vino: 15 min. 100░ vel. 1.
Togliere le prugne, lasciando nel boccale 90 gr. di sciroppo e
snocciolarle. Disporre sulla crostata una fetta di ananas al
centro, contornare con prugne e terminare con mezze fette
di ananas. Allo sciroppo rimasto nel boccale, aggiungere la
gelatina: 4 min. 50░ vel. 3. Lasciarla intiepidire e disporla
uniformemente sulla frutta. Servita fredda.

_________________
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MessaggioInviato: 05 Apr 2009 18:25:29    Oggetto: Adv




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