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Ricette bimby

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Crostini alle verdure in padella TM31
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Autore Messaggio
Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 08 Mar 2009 15:33:12    Oggetto:  Crostini alle verdure in padella TM31
Descrizione: sperimentata e con foto
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Crostini alle verdure in padella TM31

Ingredienti:

1 zucchina
1/2 melanzana
1/2 peperone
olio di oliva
aglio
50 g di cubetti di mozzarella
1 cucchiaio di concentrato
1 peperoncino
Sale
1 filone di pane tipo baguette

Procedimento:

Tritate l'aglio: 5 sec. vel. 7, aggiungete qualche cucchiaio di olio e soffriggete 1 min. 100░ vel 1, unite le verdure tagliate a dadini e cuocete: 5 min.100░ vel soft antiorario. Salate, unite il concentrato di pomodoro e il peperoncino, proseguite la cottura: 5 min. 100░ vel soft antiorario e 5 min. temp. varoma vel soft antiorario, lasciate raffreddare.
Tagliate il filone di pane in fettine spesse 1,5 cm. conditele con le verdure e dadini di mozzarella. Scaldate la padella a fiamma non troppo vivace, posate i crostini di pane e coprite con un coperchio,



lasciate cuocere finchÚ noterete che la mozzarella si Ŕ sciolta, servite subito i crostini ancora caldi.

Note: Per questa ricetta bisogna munirsi di una padella piuttosto ampia e piatta, adatta per la cottura di frittate, crepes e ottima per abbrustolire fette di pane, in alternativa si pu˛ ricorrere al forno tradizionale.
Per la cottura nel forno tradizionale, infornate i crostini in forno caldo a 180░ per 5-10 minuti, meglio mettere la placca il pi¨ vicino possibile al grill Razz


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MessaggioInviato: 08 Mar 2009 15:33:12    Oggetto: Adv




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