Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Cubo di vitello con petali di carciofo croccanti
200 gr di vitello
½ limone
20 gr di uvetta
5 foglie di sedano
1 carciofo
5 foglie di basilico
1 pera
Olio
Sale e pepe
Marinare per 15 minuti i cubetti di vitello in olio, succo e scorza di limone, uvetta e foglie di sedano; compattarli a formare un unico cubo.
Sopra ad esso servire lamelle di carciofo rosolate per 5 minuti in padella con olio, sale e basilico e, accanto, cubetti di pera conditi con olio, sale e pepe _________________
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Spostato: 28 Ott 2011 09:55:27 da bimby da ARCHIVIO a Le ricette del 2008 - 2009 |
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