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Ricette bimby

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Decorazione della cheesecake con clementine e cioccolato
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bimby

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bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 04 Gen 2009 15:07:13    Oggetto:  Decorazione della cheesecake con clementine e cioccolato
Descrizione:
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Eccovi le decorazioni di cioccolato della cheesecake

Ho usato cioccolato lindt fondente 100 gr al 70% e 100 gr al 50% di cacao, l'ho temperato nel bimby, ma non ho usato il mycryo.

La cheesecake pronta per essere decorata, preparata il giorno prima






Decorazioni di cioccolato preparate il giorno prima e fatte indurire. Queste decorazioni sono fatte a mano libera e quindi assolutamente imperfette, le stelline invece sono state preparate con 2 stampini a forma di stella e di dimensioni diverse nelle quali ho fatto colare il cioccolato temperato.






Fette di clementine ricoperte di cioccolato






Cheesecake decorata ma ancora in forma, oltre alle decorazioni di cioccolato, è stata decorata con ciuffi di panna fresca sui quali sono state adagiate le fette di clementine decorate con il cioccolato






Cheesecake sformata e posta su di un'alzata per torte




Cheesecake tagliata e vista dall'interno






Fetta di cheesecake



Spero di essere stata chiara. Potete trovare la ricetta della Cheesecake con clementine e cioccolato
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Spostato: 16 Gen 2012 21:47:05 da bimby
da Dolci decorati: ricette, foto e spiegazioni a Strumenti e tecniche di base
Adv



MessaggioInviato: 04 Gen 2009 15:07:13    Oggetto: Adv






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