Ricette bimby
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Delizia alla frutta
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Delizia alla frutta
Ingredienti:
250 g. prugne nere, sode, lavate, denocciolate e tagliate a metà
60 g. di zucchero di canna
60 g. di farina di riso
2 uova
100 ml di latte di soia
1 pizzico di sale
2 cucchiai di liquore limoncello
½ cucchiaino di vaniglia naturale
1 cucchiaio raso di olio di mais biologico per l’impasto
1 cucchiaino di olio di mais biologico per ungere la teglia
20 g. di zucchero di canna per la teglia
Preparazione
Mescolate la farina con lo zucchero di canna, il sale e la vaniglia. Unite le uova e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il liquore e poco per volta, il latte e l’olio. Continuate a lavorare il composto fino a quando diventerà spumoso. Ungete, con l’olio di mais, una teglia di 18 cm di diametro, versate lo zucchero e passatelo intorno alla teglia.
Sistemate la frutta denocciolata, versate l’impasto, livellate e infornate a 180°C per 40 minuti. Sfornate, fare raffreddare e servite. |
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