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Deliziosi al limone TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Deliziosi al limone TM31
Tempo: 2h e 30 min.
Calorie per 100 g: 338
Ingredienti per 15 pezzi:
- 1 limone biologico, la scorza e il succo
- 70 g di zucchero
- 80 g di burro morbido a pozzetti
- 100 g di farina bianca tipo 00
- 40 g di amido di mais (maizena)
- zucchero a velo q.b.
Accessori utili: pellicola trasparente, carta da forno, teglia da forno
Esecuzione
1. Mettere nel boccale la scorza del limone (senza il bianco) e lo zucchero, polverizzare: 15 sec./vel. 8.
2. Riunire sul fondo con la spatola, unire il burro, la farina, l'amido di mais e 10 g di succo di limone spremuto e filtrato, impastare: 20 sec./vel. 5.
3. Formare con l'impasto un rotolo di Ø 3-4 cm circa, avvolgerlo nella pellicola trasparente.
4. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Accendere il forno a 180°C.
6. Tagliare il rotolo a fette alte 1 cm circa, disporle su una teglia foderata di carta da forno.
7. Mettere in forno caldo (180°C) per 15 minuti.
8. Sfornare e lasciare intiepidire, poi spolverizzare di zucchero a velo e lasciare raffreddare completamente. |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Bella ricetta: è un invito a sperimentare
Grazie, capo _________________
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