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Dolce di mele in sfoglia di patate TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 26 Apr 2009 14:26:47    Oggetto:  Dolce di mele in sfoglia di patate TM31
Descrizione: trascritta
Rispondi citando

Questa l'ho presa dalla rivista di voi...noi...bimby, visto che io vivrei di mele e patate la ricetta mi ha incuriosito assai, ve la ripropongo perchŔ merita di essere assaggiata Wink

Pratie di mele
(dolce di mele in sfoglia di patate)


ingredienti:

200 g di patate cotte
200 g di farina bianca
50 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 grosse mele verdi
1 pizzico di cannella in polvere
2 cucchiai di miele
1 uovo
10 g di zucchero
panna montata per decorare

procedimento:

Mettere nel boccale le patate:



frullare 10 sec. vel 3



Dal foro del coperchio aggiungere, con le lame in movimento a vel 6, la farina, lo zucchero e il lievito: amalgamare 20 sec. vel 6 fino ad ottenere un impasto omogeneo.



Togliere e tenere coperto, a riposo, per 30 minuti.
Imburrare uno stampo da 20-22 cm di diametro. Dividere l'impasto in due parti, stenderne una metÓ e foderare la teglia.



Coprire con le mele sbucciate e tagliate a fette, e cospargete sopra con la cannella e il miele (io non li ho messi Rolling Eyes )



Tirare l'altra metÓ d'impasto e coprire il dolce, formando intorno un cordone per chiudere bene la farcitura. Praticare tre tagli profondi per permettere al vapore di uscire.
Spennellare il dolce con l'uovo sbattuto e spolverizzare di zucchero



Cuocere in forno caldo a 170░ 180░ per 30-40 minuti.



Servite decorando con panna montata (che io non avevo Sad )



Ŕ un dolce buono seppur povero di grassi, assomiglia allo strudel di mele, anche se credo che la prossima volta user˛ una teglia di 25-28 cm di diametro in modo da poter rendere la pasta pi¨ sottile e gradevole da mordere Wink

buon pasticciamento amiche!!!

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MessaggioInviato: 26 Apr 2009 14:26:47    Oggetto: Adv






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italy
MessaggioInviato: 26 Apr 2009 14:57:48    Oggetto:  
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Bellissima kua...senz'altro da provare.

Grazie :014:

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italy
MessaggioInviato: 01 Mag 2009 21:11:02    Oggetto:  
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E' un bel pasticciamento Kua ....bravissima Wink
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