Indice del forum
Ricette bimby

Ricette bimby

PortalPortale  blogBlog  AlbumAlbum  Gruppi utentiGruppi utenti  Lista degli utentiLista degli utenti  GBGuestbook  Pannello UtentePannello Utente  RegistratiRegistrati 
 FlashChatFlashChat  FAQFAQ  CercaCerca  Messaggi PrivatiMessaggi Privati  StatisticheStatistiche  LinksLinks  LoginLogin 
  DownloadsDownloads  Commenti karmaCommenti karma  TopListTopList  Topics recentiTopics recenti  Vota ForumVota Forum

 
Photobucket
 
Share |
Dolce soffice alle amarene TM31
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
  PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 68
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 32346
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 11 Mar 2009 17:08:50    Oggetto:  Dolce soffice alle amarene TM31
Descrizione: Sperimentata e con foto
Rispondi citando

Dolce soffice alle amarene TM31

Tratta dal 1░ vol. Torte e crostate - scuola di pasticceria - Accademia Maestri Pasticceri Italiani e adattata da miriam al TM31

Ingredienti per 2 torte di 18 cm di diametro (per 6-8 persone)
Impasto:
170 g di burro morbido
150 g di uova (3 uova)
250 g di zucchero semolato
100 g di mandorle in polvere
20 g di sciroppo di amarene
145 g di farina 0
3 g di lievito per dolci
sale
burro e farina per gli stampi

Finitura
Liquore Cherry
20 amarene sciroppate
mandorle pelate

Procedimento
Tritare le mandorle da vel. 4 a vel. turbo, 15 sec. e mettere da parte. Inserire il burro nel boccale 30 sec. vel. 4, aggiungere lo zucchero, 30 sec. vel. 4 e 30 sec. vel. 5, unire le uova e il sale: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina e il lievito precedentemente mescolati e setacciati: 30 sec. vel.6/7
Imburrare ed infarinare la teglia, io ne ho usata solo 1 da 24 cm. di diam., versarvi il contenuto del boccale, infornare a 170░ per 55 min. sul piano centrale senza ventilazione..
Ognuno si regolerÓ a seconda del proprio forno.

Dopo la cottura far raffreddare, sformare e metterle su una gratella per dolci.

Montaggio e finitura del dolce
Imbevete le torte (o la torta) con il liquore cherry aiutandovi con un pennello per dolci (ho usato quello di silicone della tupperware), (io ho spennellato la superficie della torta anche con lo sciroppo di amarene ben denso) decorate la superficie con le amarene sciroppate scolate e tamponate con carta assorbente da cucina e completate con le mandorle ( io le ho tagliate a scagliette e fatte tostare un p˛ nel forno inserendole dentro al forno poco prima di togliere la torta.
Servite decorando, a piacere con piccole guarnizioni di cioccolato.





_________________
http://ricettebimby1.altervista.org
http://bimbylandia.altervista.org (galleria foto)
http://ricettariobimby.altervista.org/
http://bimbylandia.blogspot.com
http://it-it.facebook.com/forumbimby


bimby - Thermomix
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
Adv



MessaggioInviato: 11 Mar 2009 17:08:50    Oggetto: Adv






Torna in cima
frapat

Bimbyna apprendista
Bimbyna apprendista




Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 47
Registrato: 04/03/09 16:25
Messaggi: 237
frapat is offline 






italy
MessaggioInviato: 11 Mar 2009 22:12:40    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

buona!!!!!
la copier˛ subito Mr green

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31) Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





Ricette bimby topic RSS feed 
Powered by MasterTopForum.com with phpBB ę 2003 - 2008
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.