Forum: Pasqua: sorprese in tavola TM21 Téma: Lasagne con capretto e carciofi tm31 (tm21) --------------------------------------------------- bimby: Lasagne con capretto e carciofi tm31 (tm21) Ingredienti 250 gr. di lasagne fresche; 600 gr. di carne di capretto a pezzetti: 4 carciofi "mammole"; 200 gr. di mozzarella; 2 cipolline; 30 gr. di olio di oliva; 100 gr. di vino bianco; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; sale e pepe Preparazione Fate le lasagne come da ricetta base. Mettete nel boccale le cipolline e tritatele: 3 sec. vel. 7; versate i olio e insaporite: 2 min. 100° vel. 1. Aggiungete la carne: 3 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 3 min. 100° vel. 1); versate il vino e sfumate: 3 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 3 min. 100° vel. 1). Coprite con 300 gr. di acqua, salate, pepate e fate cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 30 min. 100° vel. 1) (durante la cottura, se necessario, unite un poco d'acqua perché la carne deve essere sempre molto umida). A fine cottura togliete la carne e tenete da parte. Unite al sugo di cottura nel boccale i cuori di carciofo, affettati sottilmente, e il prezzemolo; cuocete: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft (Per TM21: 5 min. 100° vel. 1). Lessate al dente le lasagne, disponetele in una pirofila farcendole a strati con la carne, i carciofi e la mozzarella tagliata a fettine. Passate in forno giá caldo a 180° per 15 minuti circa