Forum: Torte (B31) Téma: Stella millefoglie -------------------------- bimby: Stella millefoglie Ingredienti per 8-10 persone 1,2 kg di pasta sfoglia 1 l di latte 200 g di zucchero 70 g di farina 4 uovo 500 g di fragole zucchero a velo menta fresca Preparazione Stendete la pasta in una sfoglia spessa circa 3 mm. Con l'aiuto di una sagoma di cartone ricavate tre "stelle". Foderate altrettante teglie con carta forno, disponeteci le stelle e fate cuocere a 140 °C finché si saranno "alzate". Portate a 120 °C, e fate cuocere per 30 minuti. Levate e lasciate raffreddare. Versate la farina e lo zucchero in una casseruola, aggiungete le uova e montate tutto con una frusta. Mettete sul fuoco, incorporate a filo il latte, scaldato e lasciato intiepidire, e portate a ebollizione. Appoggiate su un vassoio la prima stella, spalmateci la crema, guarnite con le fragole e coprite con la seconda stella. Ripetete la sequenza degli strati, cospargete di zucchero a velo, decorate con qualche fragola e foglie di menta fresca. robertas: Deve essere bellissima da vedere, oltre che buona. :011: