Forum: A tavola con Montignac Téma: "Hummus" -------------------------- bimby: "Hummus" Ingredienti per 4 porzioni: una scatola di ceci un cucchiaio di pasta di sesamo (tahini - disponibile nelle macellerie islamiche o nelle drogherie ben fornite) 2 cucchiai d' olio extra vergine uno spiccio d' aglio piccolo paprika sale Preparazione Questo antipasto, che si presenta sotto aspetto di crema, è molto semplice da preparare: Frullate con il minipimer i ceci con l'aglio (che precedentemente avete tagliato a fette sottili), il sale e l'olio. Quando la crema risulta più o meno omogenea, aggiungete la tahini e la paprika (giusto un pizzico), mescolate per un paio di minuti e il gioco è fatto. Mescolate per un paio di minuti. Servito fresco è meglio. Se volete guarnite con un paio d' olive e accompagnate con pane pita o pane di cereali.