Forum: Antipasti: ricette bimby TM31 Téma: Girasoli di Tonno TM31 ------------------------------ Aliana54: GIRASOLI DI TONNO TM31 Ingredienti per 6 persone: •Invidia belga (1 cespo) •2 uova •500g di acqua •500g di tonno in scatola, ben scolato •3 acciughe •1 cucchiaio di capperi •50g di burro morbido •200g di ricotta ben scolata dal siero o 200g di formaggio fresco spalmabile Esecuzione: 1.Mondare l’invidia belga e metterla da parte. 2.Mettere le uova nel cestello, versare l’acqua nel boccale e posizionare il cestello, cuocere 15 min./Varoma/Vel. 1 3.Togliere il cestello usando la spatola e lasciare le uova sotto l’acqua fredda corrente. Svuotare il boccale. Conservare i tuorli sodi a parte. 4.Nel boccale pulito ed asciutto, mettere tutti gli altri ingredienti, frullare: 10 sec./ Vel. 7 5.Raccogliere sul fondo con la spatola e frullare ancora: 10 sec./ Vel. 6. Mettere il composto in una ciotola e lasciare in frigorifero per 3-4 ore. Comporre il piatto e servire: 6.Su un piatto da portata rotondo disporre le foglie di invidia a disegnare i petali di un girasole; disporre al centro il composto e sbriciolarvi sopra i tuorli sodi, a formare i semi. (io ho messo anche le olive nere) 7.Servire freddo. annamari@: Domanda: secondo Voi Bimbyne, negli ingredienti che devono essere amalgamati con il tonno, ci saranno anche gli albumi? bimby: Sì, annamaria annamari@: G R A Z I EMIRIAM! chapulina: Ottima presentazione.... ho pensato anche di creare il girasole con una bella insalatina di riso in mezzo alle foglie di invidia belga e sopra metterci il mais ....si sidevo proprio provare ...grazie per l'idea e complimenti :):):)