Forum: Antipasti: ricette bimby TM31 Téma: CROSTINI GUSTOSI CON ZAMPONE O COTECHINO ------------------------------------------------ CP: CROSTINI GUSTOSI CON ZAMPONE O COTECHINO Dose per 8 persone Ingredienti: 1 piccolo zampone o cotechino anche precotto 12 crostoni di pane 80 gr olive nere snocciolate e sminuzzate per la crema da splamare 80 gr burro morbido 1 uovo sodo il succo di mezzo limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Preparazione: Cuocete il cotechino e tenetelo al caldo. Nel boccale mettete le olive: vel 5 per pochi secondi. Travasate in una ciotola. Nel boccale pulito inserite l'uovo sodo: vel. 6 per 5 secondi; aggiungete il burro e il succo del limone: 4 min. 80° vel 4. Unite il prezzemolo: vel. 4 per 5 secondi. Versate il composto in una salsiera e tenetela a temperatura ambiente. Spalmate su ogni crostino di pane la salsa, mettete al centro una fettina di cotechino e guarnite con le olive sminuzzate. Servite caldo robertas: veramente particolari, Carmen, questi crostoni! Grazie per la ricetta. :011: