Forum: La gara 2010-2011 Secondi piatti Téma: Petto di faraona con patate alla campagnola --------------------------------------------------- fede78: Petto di faraona con patate alla campagnola La gara - 07/01/2011 - Secondi piatti Ingredienti: 1 petto di faraona da 400g 80 g di pancetta arrotolata 200 g di patate ˝ cespo di radicchio rosmarino q.b. olio extravergine di oliva q.b. Disossare il petto di faraona e cuocerlo in una padella con l’olio, il rosmarino, la pancetta tagliata grossolanamente e le patate a cubetti. Brasare il radicchio in padella con poco olio. Scaloppare il petto di faraona e servirlo con accanto il radicchio brasato. video