Forum: Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31) Téma: Pappa col pomodoro 2 ---------------------------- irmar: Pappa col pomodoro 2 Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla piccola, 1 costa di sedano, 1 carota piccola, 2 spicchi di aglio, 30 g di olio extravergine di oliva, 400 g di passata di pomodoro densa, 130 g di pane toscano leggermente raffermo, 500 g di brodo vegetale, fette di pane tostato, basilico, 1 pizzico di zucchero, sale q. b. Procedimento: Inserire nel boccale la cipolla, il sedano, la carota e l'olio: 2 min. 100° vel. 4, aggiungere 2 spicchi di aglio: 3 min. 100° vel. 1. Eliminare l'aglio e aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di zucchero: 3 min. 100° vel. 1, versare il brodo e aggiustare di sale, cuocere: 10 min. 100° vel. 1. Unire 130 g di pane a pezzi e cuocere: 10 min. temper. Varoma vel. 1. Servire in ciotole con triangoli di pane tostato, versare sulla superficie della polpa un filo d'olio e spolverizzare con alcune foglie di basilico spezzettato.