Forum: Dietetiche: ricette tradizionali (T) Téma: Delizia alla frutta --------------------------- bimby: Delizia alla frutta Ingredienti: 250 g. prugne nere, sode, lavate, denocciolate e tagliate a metà 60 g. di zucchero di canna 60 g. di farina di riso 2 uova 100 ml di latte di soia 1 pizzico di sale 2 cucchiai di liquore limoncello ½ cucchiaino di vaniglia naturale 1 cucchiaio raso di olio di mais biologico per l’impasto 1 cucchiaino di olio di mais biologico per ungere la teglia 20 g. di zucchero di canna per la teglia Preparazione Mescolate la farina con lo zucchero di canna, il sale e la vaniglia. Unite le uova e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il liquore e poco per volta, il latte e l’olio. Continuate a lavorare il composto fino a quando diventerà spumoso. Ungete, con l’olio di mais, una teglia di 18 cm di diametro, versate lo zucchero e passatelo intorno alla teglia. Sistemate la frutta denocciolata, versate l’impasto, livellate e infornate a 180°C per 40 minuti. Sfornate, fare raffreddare e servite.