Forum: Bimby TM21/TM31 Téma: Crostata alla frutta fresca TM31 ---------------------------------------- Kuaheri: Crostata alla frutta fresca TM31 ingredienti: per la frolla:80 g di zucchero; 300 g di farina; 150 g di burro morbido; 1 pizzico di sale; 2 uova; 1 tuorlo; 1 fialetta di aroma alla vaniglia; 1 cucchiaino di lievito. Per la crema pasticcera: 500 g di latte; 100 g di zucchero; 75 g di maizena; 3 tuorli. Per decorare: frutta a piacere, gelatina per dolci Polverizzate lo zucchero: 10 sec. vel turbo Unite la farina, il burro a pezzi, le uova, il tuorlo, il lievito, un pizzico di sale e la fialetta di aroma 20 sec. vel 5 Con l\'imapsto ottenuto formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno mezz\'ora. Stendete la pasta con il matterello sopra un foglio di carta da forno, in questo modo sarà più semplice rovesciarlo nello stampo per crostate Foderato lo stampo, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta stendete sopra un foglio di carta da forno e cospargete di fagioli secchi. Infornate a 180° per 25-30 minuti Nel frattempo preparate la crema pasticcera: mettete tutti gli ingredienti nel boccale e cuocete: 7 min. 90° vel 4, lasciate raffreddare Nella frolla ormai fredda versate la crema pasticcera e livellatela con la spatola. Decorate la crostata con frutta fresca a vostro gusto e spennellate la superficie con la gelatina per dolci. ecco la mia crostata finita e questo è l'interno ciao bymbe, alla prossima dolcezza:008: bimby: Grazie kua, deve essere una delizia, come al solito. Molto bella la composizione della frutta :) criba: Esteticamente 10 e lode e di gusto mi sa ancor di più !!!bravissima!!! :008: Stefilla: mmmmmmhhh quanto è invitante questa crostata........ e poi, è bellissima!!! Traima: Complimentissimi, chissà che buona!!!!! Kuaheri: grazie a tutte!!!! confermo che è buonissima!!!:015: nua53: Bella...e buona!! Un tempo era il mio cavallo di battaglia... :014: astrociccia: ma dopo aver messo la frutta e la gelatina, bisogna rimetterla nel forno? bimby: Ciao astrociccia, assolutamente no. E' stato cotto il guscio, cioè la pasta frolla, la crema è già cotta e poi la frutta cruda e la gelatina e si gusta così astrociccia: ah ok grazie mille!!!! Proverò a farla domenica visto ke sarà il mio compleanno!!!!! bimby: Augurissimi e se puoi, fai una foto e dicci se ti è piaciuta cinzia78: Ma la gelatina che metti sopra è quella già pronta che si usa per le cialde o è quella liquida tipo il torta gel?? Kuaheri: quella liquida, io ho usato proprio la torta gel:wink: cinzia78: Kuaheri ha scritto:quella liquida, io ho usato proprio la torta gel:wink: a ok.. perchè io di solito la metto col cucchiaio.. ma in effetti con il pennello è meglio.. :wink: totoella: Kuaheri ha scritto:Crostata alla frutta fresca TM31 ingredienti: per la frolla:80 g di zucchero; 300 g di farina; 150 g di burro morbido; 1 pizzico di sale; 2 uova; 1 tuorlo; 1 fialetta di aroma alla vaniglia; 1 cucchiaino di lievito. Per la crema pasticcera: 500 g di latte; 100 g di zucchero; 75 g di maizena; 3 tuorli. Per decorare: frutta a piacere, gelatina per dolci Polverizzate lo zucchero: 10 sec. vel turbo Unite la farina, il burro a pezzi, le uova, il tuorlo, il lievito, un pizzico di sale e la fialetta di aroma 20 sec. vel 5 Con l\'imapsto ottenuto formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno mezz\'ora. Stendete la pasta con il matterello sopra un foglio di carta da forno, in questo modo sarà più semplice rovesciarlo nello stampo per crostate Foderato lo stampo, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta stendete sopra un foglio di carta da forno e cospargete di fagioli secchi. Infornate a 180° per 25-30 minuti Nel frattempo preparate la crema pasticcera: mettete tutti gli ingredienti nel boccale e cuocete: 7 min. 90° vel 4, lasciate raffreddare Nella frolla ormai fredda versate la crema pasticcera e livellatela con la spatola. Decorate la crostata con frutta fresca a vostro gusto e spennellate la superficie con la gelatina per dolci. ecco la mia crostata finita e questo è l'interno ciao bymbe, alla prossima dolcezza:008: sarettina84: Mi ispira ma senza fagioli va bene lo stesso?. bimby: saretta ci vogliono, altrimenti si gonfia l'impasto sarettina84: Mi ispira ma senza fagioli va bene lo stesso?.