Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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FANTASMINI AL FORMAGGIO TM5
Preparazione: 20 min.
Tempo totale: 1h e 40 min.
INGREDIENTI per 20
70 g di arachidi tostate non salate
60 g di Gruviera a pezzi
5 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
140 g di latte + q.b.
10 g di lievito di birra fresco
330 g di farina + q.b.
30 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di sale
6 olive nere denocciolate a fettine tonde
PREPARAZIONE
Mettere nel boccale le arachidi, il formaggio e il timo, tritare: 10 sec./vel. 6. Trasferire il trito in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale il latte e il lievito, mescolare: 3 min./37°C/vel. 1
Aggiungere la farina, l'olio di semi, l'uovo, il sale e il trito di formaggio, impastare: 2 min./. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare 2 teglie con carta forno.
Con il matterello stendere l'impasto sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 1 cm. Con una formina per biscotti ricavare i fantasmini e trasferire sulle teglie preparate.
Spennellare i fantasmini con il latte e posizionare le fettine di olive per formare gli occhi. Cuocere in forno caldo per 10-15 minuti (180°C).
Togliere con attenzione dal forno e fare raffreddare o servire caldi. |
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