Ricette bimby

**bimby** · Ultima modifica di bimby il 05 Feb 2017 23:27:48, modificato 1 volta in totale

Fiadoni abruzzesi‏ TM31

rustici tipici abruzzesi (fiadoni), che si preparano prima di Pasqua

Per l'impasto:500 gr. di farina00, 2 uova, 100gr. di olio evo, 100gr. di vino bianco, sale q.b.
Per il ripieno:100 gr di pecorino stagionato,100 gr. di parmigiano,100 gr. di rigatino grattugiato.50 gr. di ricotta, 5 uova, sale e pepe q.b. 1 tuorlo d'uovo per spennellare.

Preparare la pasta mettendo tutti gli ingredienti nel boccale per 30 sec. vel. 6 e mettere da parte a riposare.
Intanto prepariamo il ripieno(anche il giorno prima), inserendo tutti gli ingredienti e spatolando a vel4, per pochi sec.
Stendiamo la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile ma non troppo,facciamo i mucchietti con il ripieno su metÃ della sfoglia e ricopriamo con l'altra metÃ facendo uscire l'aria saldiamo bene
e tagliamo a mÃ² di raviolo, ripassando tutto intorno con la forchetta per chiudere bene. Disporre i ravioli nella teglia e spennellare con l'uovo sbattuto.Prima di infornare a 180 gradi per 30 min.con
le forbici fare dei taglietti a croce sul raviolo.Si tengono per tanto tempo, se si conservano dentro una scatola di latta ben chiusi per evitare che si secchino.

di vittoria51

Adv · Inviato: 05 Apr 2009 22:45:55 Oggetto: Adv

**Kuaheri** · Inviato: 09 Apr 2009 18:25:01 Oggetto: Descrizione:

mmmmmmm Vittoria che squisiti devono essere!!! :011:

babbÃ · Sesso: Età: 53 Registrato: 08/03/09 22:19 Messaggi: 35

Grazie. Ho impiegato mezzora per trovarli ... da provare!
Grazie Vittoria!

kessandre · Sesso: Età: 69 Registrato: 03/04/12 17:45 Messaggi: 1

ciao io sono di roma e non ho mai sentito il "RIGATINO" con che cosa posso sostituirlo? e la ricotta Ã¨ fresca?.... Grazie................ E' un idea favolosa sopratutto perchÃ¨ si puÃ² fare giorni prima... Very Happy

**chapulina** · Inviato: 03 Apr 2012 18:30:46 Oggetto: Descrizione:

Mi piace... mi piace proprio ... si si!!!!

fraconti · Inviato: 04 Apr 2012 21:40:51 Oggetto: Descrizione:

Devono essere proprio buoni, sono da provare anche questi :016:

**bimby** · Inviato: 23 Feb 2024 08:41:21 Oggetto: Descrizione:

**bimby** · Inviato: 23 Feb 2024 08:43:27 Oggetto: Descrizione: