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Ricette bimby

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Filetto di palamita con melanzana, patate schiacciate
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 09 Mar 2011 22:01:48    Oggetto:  Filetto di palamita con melanzana, patate schiacciate
Descrizione: La gara - 22/02/2011 - Secondi piatti - con video
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Filetto di palamita con melanzana, patate schiacciate e guanciale

La gara - 22/02/2011 - Secondi piatti

Ingredienti:
300 g di filetti di palamita
1 melanzana
200 g di patate
50 g di guanciale
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Tagliare la melanzana per lungo, ricavare una fetta e condirla con lĺolio e il sale. Mettere il filetto di palamita sopra la fetta di melanzana, avvolgere e fermare con uno stecchino. Cuocere il filetto in padella con lĺolio e lĺaglio in camicia. Far arrostire il guanciale in una padella antiaderente. A parte, sbucciare le patate, cuocerle in acqua bollente, schiacciarle e condirle con lĺolio, il sale e il pepe. Mettere alla base di un coppapasta le patate schiacciate, proseguire con il guanciale croccante e terminare con il filetto di palamita.

video

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MessaggioInviato: 09 Mar 2011 22:01:48    Oggetto: Adv






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