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Ricette bimby

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Finto maki di zucchine
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Autore Messaggio
annamari@

Bimbyna appassionata
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annamari@ is offline 
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italy
MessaggioInviato: 12 Giu 2012 12:51:31    Oggetto: Great ! Finto maki di zucchine
Descrizione: Secondo leggero e gustoso
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FINTO MAKI ALLE ZUCCHINE (T)

Ingredienti per 2 persone

2 zucchine
2 confezioni di tonno
8 cetriolini sott'aceto
50 gr di pomodori essiccati sott'olio


Preparazione

Lavare 2 zucchine, spuntarle, tagliarle in tre per ottenere dei tronchetti.
Sbollentarli in acqua bollente salata per 4 minuti e scolarli in acqua fredda salata per bloccare la cottura.
Aiutarsi con un togli torsolo o con un cucchiaino, ed estrarre la parte interna bianca con i semi.
Nel frattempo scolare 2 confezioni di tonno dal liquido e sminuzzarlo grossolanamente.
Sgocciolare 50 gr di pomodori essiccati sott’olio e tagliali a pezzetti.
Tagliare a rondelle fini anche 8 cetriolini sott’aceto unendone 1/3 al tonno assieme alla metà dei pomodori.
Farcire i tronchetti di zucchina con questo composto decorando a piacere con fettine di ravanello.
Nota:
Si possono ottenere i pomodorini canditi anche facendo asciugare a 80°C dei pomodorini ciliegia tagliati in 2 con l’apertura verso l’alto, spolverandoli con poco sale e zucchero.

Questa ricetta è stata realizzata dallo chef Simone Rugiati per Tonno Nostromo.
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MessaggioInviato: 12 Giu 2012 12:51:31    Oggetto: Adv






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jessy77

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Messaggi: 712
jessy77 is offline 

Interessi: leggere viaggiare e ovviamente cucinare!




italy
MessaggioInviato: 12 Giu 2012 16:32:01    Oggetto:  
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copiata anche questa!!! Mr green grazie!! :384:
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