Ricette bimby
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Fiore di semolino
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Fiore di semolino
di Natalia Cattelani
Ingredienti per 5/6 persone
1 litro di latte
400 gr. di zucchine
200 gr. di semolino
80 gr. di formaggio grana grattato
due noci di burro (circa 60 gr.)
200 gr. di salsiccia
una carota grande per il pistillo
Togliere la buccia alle zucchine, grattugiarle per il verso corto e metterle da parte. Mettere a scaldare il latte, salate e quando incomincia a bollire versare le zucchine e lasciare cuocere per circa 5/10 min. Aggiungere il semolino e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non si cuoce e si rapprende. Aggiungere una noce di burro, metà formaggio e mescolare bene. Stendere il composto su un foglio di carta da forno ad un altezza di circa un centimetro. Ricavare con uno stampino dei fiori. Imburrare bene una pirofila da forno, sistemare prima gli avanzi di pasta, poi la salsiccia sgranata, poi i fiori. Decorarli al centro con una rondella di carota, distribuire i restante formaggio e ultimare con i fiocchi di burro. Mettere in forno per circa 20 min fino a quando non prenderà colore. _________________
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Spostato: 03 Ott 2010 13:22:03 da bimby da ARCHIVIO a Natalia Cattelani |
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