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Ricette bimby

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Fiori e pecorino in pastella su cime di rapa piccanti
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bimby

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MessaggioInviato: 18 Set 2013 21:58:06    Oggetto:  Fiori e pecorino in pastella su cime di rapa piccanti
Descrizione: Ricetta e video: Antipasti
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<iframe width="640" height="360" src="//www.youtube.com/embed/cqOGTglfl8Q" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>


Ingredienti: 200g di cime di rapa, 100g di farina di riso, 100g di farina, 2 uova, 3-4 fiori di zucca, 100g pecorino, alici, goccio di birra

Sbollentiamo le cime di rapa per 3-4 minuti poi scolare ed asciugare con la carta ed aggiungere aglio olio e peperoncino. Fare la pastella con 100g farina di riso, 100g di farina, 2 albumi d'uovo montati a neve ed un goccio di birra. Pastelliamo il pecorino, poi facciamo i fiori di zucca con formaggio ed alici e li pastelliamo. Disponiamo le cime di rapa alla base del piatto ed aggiungiamo il fritto.
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MessaggioInviato: 18 Set 2013 21:58:06    Oggetto: Adv






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