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Indice del forum -> Antipasti: ricette bimby TM31
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Inviato: 14 Mar 2012 17:55:00  
annamari@

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Messaggio FLAN DI BROCCOLI CON VELLUTATA ALLA FONTINA TM31
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FLAN DI BROCCOLI CON VELLUTATA ALLA FONTINA TM31

Ingredienti
(si ottengono 14 flan circa)

Per i flan:
800 g di broccoli,
200 g di ricotta,
100 g di parmigiano grattugiato,
4 uova ,
50 g di burro
2 cucchiai di pane grattugiato per imburrare gli stampini.

Per la salsa:
150 g di parmigiano grattugiato,
200 g di panna,
100 g di fontina a pezzi,
noce moscata,
sale e pepe.

Preparazione:
Inserire nel boccale i cavolfiori e tritare 10 sec/vel 5 spatolando.
Unire 20 g di burro e cuocere 10 min/100░/vel. 2.
Unire la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova, sale, pepe e lavorare 20 sec/vel. 5.
Versare il composto in pirottini monodose di alluminio imburrati.
Riempirli fino a ż, disporli nella campana del varoma e nel vassoio varoma.
Versare nel boccale 400 g di acqua, posizionare il varoma e il vassoio sopra.
Cuocere: 25 min/temp Varoma/vel 1.

Preparare la salsa:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere: 6 min/80░/vel 4.
Assicurarsi che sia della consistenza desiderata quindi versarla sui flan e servire.

NOTA:
I flan possono anche essere preparati il giorno prima, conservati in frigorifero e scaldati nel forno al momento di servirli.
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Inviato: 14 Mar 2012 17:55:00  
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Inviato: 13 Giu 2012 20:33:16  
cilecca59

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ottima anche questa!!!!
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Inviato: 16 Giu 2012 22:51:09  
annamari@

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Ma che golosona!!!

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