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Ricette bimby

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Focaccia di cavolfiore affogato
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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irmar

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Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi




italy
MessaggioInviato: 06 Nov 2012 20:00:05    Oggetto:  Focaccia di cavolfiore affogato
Descrizione:
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FOCACCIA DI CAVOLFIORE AFFOGATO

Ingredienti per 4 persone:

per la pasta
500 g farina
1 cubetto di lievito di birra
300 g acqua
20 g olio extrav.
20 g sale
10 g zucchero

per il ripieno
40 g olio extrav.
4 cipollotti
700 g cimette di cavolfiore
100 g vino bianco
12 olive nere snocciolate
50 g pecorino stagionato

Procedimento:

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e amalgamare 30 s. v. 6 poi impastare 2 m. v. spiga, lasciare lievitare per unĺora.
Inserire nel boccale 40 g olio, 4 cipollotti e soffriggere 3m. 100░v. 4, aggiungere le olive, tritare 10s. v. 4.
Inserire la farfalla, unire le cimette di cavolfiore, 100 g vino bianco, salare e cuocere 20m. tempo varoma, mettere da parte.
Stendere metÓ dellĺimpasto e foderare uno stampo da pizza del diametro di 28 cm precedentemente coperto da carta da forno, riempire col composto del cavolfiore e spolverizzare di pecorino grattugiato, ricoprire con un altro disco di pasta precedentemente stesa e cuocere in forno a 180░ per 30m.; servire tiepida.
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MessaggioInviato: 06 Nov 2012 20:00:05    Oggetto: Adv






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