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Fragole
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bimby

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MessaggioInviato: 19 Mag 2009 11:54:56    Oggetto:  Fragole
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Fragole


Quando andate ad acquistare le fragole, la prima valutazione che dovete fare è relativa al colore: un rosso scuro uniforme indica una perfetta maturazione, mentre tracce di bianco o addirittura di verde indicano che il frutto è acerbo; dal momento che a casa non matureranno, acquistate fragole con tracce di bianco solo se queste ultime sono davvero piccole rispetto alla superficie totale.

Altri indicatori di qualità sono la lucentezza della superficie esterna e il peduncolo verde. Le fragole vengono vendute dentro le vaschette di plastica: controllate intorno ed eventualmente sotto che non ci siano tracce di succo, altrimenti porterete a casa un prodotto in buona parte deteriorato.

Potete conservarle in frigorifero, nello scomparto della frutta, per tre giorni al massimo. Per quanto riguarda la preparazione, ricordate che non vanno messe a mollo, perché la superficie porosa farebbe penetrare l’acqua all’interno.
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MessaggioInviato: 19 Mag 2009 11:54:56    Oggetto: Adv






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