Ricette bimby
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Frittelle poverelle
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Frittelle poverelle
Preparazione 40 min.
Ingredienti per 6
• 200 g di mollica di pane
• 300 g di latte
• 165 g di amaretti tritati
• 3 cucchiaini di lievito
• 3 pizzichi di sale
• 50 g di canditi tritati
1 bicchierino di liquore all'anice
• 100 g di farina
• 2 uova
• olio per friggere
decorazione:
• zucchero a velo
Preparazione
Ammollate la mollica del pane nel latte. Lasciate riposare per 1 ora.
Al composto (senza strizzarlo) unite gli amaretti, il lievito, il sale, i canditi tritati, la farina e le uova.
Aromatizzate con il liquore, poi impastate. In una padella scaldate abbondante olio e, quando sarà caldo, friggete l'impasto a cucchiaini.
Quando le frittelle saranno dorate, scolatele su carta da cucina.
• Decorazione: spolverizzatele con lo zucchero a velo. |
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