Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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E' facile reperire prodotti freschi fuori stagione, ma naturalmente il gusto ne risente: il prodotto di serra non è buono come quello coltivato naturalmente. Ecco, allora, un piccolo vademecum, per sapere quando trovare frutta, verdura e ortaggi freschi.
Frutta di stagione
Albicocca: nei mesi caldi, da giugno ad agosto.
Anguria: ama il caldo, lo trovate da luglio a settembre.
Arancia: da gennaio a maggio.
Ciliegia: c’è solo per tre mesi, da maggio a luglio.
Fico: da Giugno a settembre.
Fragola: frutto primaverile, da marzo a luglio.
Kiwi: anche se lo trovate tutto l’anno, la sua stagione va da gennaio a maggio.
Lampone: in estate, da luglio ad ottobre.
Limone: è l’unico frutto sempre presente, tutto l’anno.
Mandarino: freddo, freddissimo, da dicembre a marzo.
Mela: anche in questo caso la trovate tutto l’anno, in realtà va da luglio a settembre.
Melone: da giugno a settembre, viva l’estate.
Mirtillo: segue il melone da giugno a settembre.
Mora: prettamente estiva, da luglio ad ottobre.
Pera: ha una lunga stagione, da ottobre ad aprile.
Pesca: ama le stagioni calde, da giugno ad ottobre.
Prugna: solamente l’estate, da giugno a settembre.
Uva: va da luglio ad inizio novembre.
Verdura di stagione
Aglio: indispensabile e sempre presente, in realtà la sua stagione è solo da giugno ad agosto.
Asparago: solo tre mesi, da marzo a maggio.
Basilico: spontanea solo a giugno e luglio.
Bietola: sempre presente, la trovate tutto l’anno.
Broccolo: ama il freddo, da novembre ad aprile.
Carciofo: vuole un clima rigido, da gennaio a maggio.
Carota: quasi sempre presente, da settembre a giugno. Odia il caldo, lo trovate da novembre ad aprile.
Cetriolo: ama il clima temperato, da maggio a settembre.
Cicoria: da gennaio a maggio.
Cipolla: spontanea da aprile a ottobre.
Fagiolini: odiano il freddo, li trovate da maggio a ottobre.
Fave: si trovano solo a maggio e giugno.
Finocchio: ama il clima freddo, da novembre a marzo.
Lattuga: non vi lascerà mai, la trovate tutto l’anno.
Melanzana: caldo e tanto sole, da luglio a novembre.
Patata: la trovate da gennaio a ottobre.
Peperone: tanto caldo, solamente da luglio a ottobre.
Pomodoro: adorano il sole e il caldo, da giugno a ottobre.
Radicchio: sempre presente, c’è tutto l’anno.
Sedano: come il radicchio, lo trovate in ogni stagione.
Spinaci: stagione molto lunga, da settembre a giugno.
Zucchina: fiorite e rigogliose da maggio a novembre. |
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