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Ricette bimby

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Gamberoni ubriachi TM31
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
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Registrato: 28/12/07 22:00
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italy
MessaggioInviato: 12 Set 2008 22:42:00    Oggetto:  Gamberoni ubriachi TM31
Descrizione:
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Gamberoni ubriachi TM31

Ingredienti:
500 gr. gamberoni; 40 gr. olio e.v.o.; 1 scalogno; 1 mazzolino prezzemolo; 50 gr. cognac; 50 rg. vino bianco secco; 1 peperoncino a piacere; 50 gr. pane grattugiato; sale e pepe

Preparazione:
Tritare scalogno e prezzemolo 5 sec. vel.7. Unire olio e peperoncino 3 min. 100° vel.1. Versare il cognac e farlo evaporare per 1 minuto senza misurino. Aggiungere i gamberoni puliti lavati con acqua salata 7 min. 100° Soft antiorario sfumando con il vino bianco durante la cottura, aggiungere sale e pepe. A fine cottura spolverizzate con il pane grattugiato e a piacere con un filo d'olio e.v.o.. Servire caldi.

_________________
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MessaggioInviato: 12 Set 2008 22:42:00    Oggetto: Adv






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