Ricette bimby
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Ricette bimby
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gateau royal
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Autore |
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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questa è la torta che mi è stata commissionata per il compleanno della mamma di mio marito...
ingredienti per la base: 100 gr farina,150 gr zucchero,50 gr cacao,50 gr burro,4 uova,1 vanillina,1 lievito per dolci,1 presa sale.
ingredienti per la glassa: 150 gr cioccolato fondente, 90 gr burro, 3 uova,1 presa sale
ingredienti per la farcia: 150 gr panna montata già zuccherata
io ho ripetuto tutti gli ingredienti per far la torta più alta.
procedimento:
mescolare la farina con il cacao,lievito e sale.
sbattere le uova con lo zucchero, quindi mettere il recipiente a bagnomaria e continuare a montare per altri 7 minuti, così da ottenere una crema spumosa.
incorporare la vanillina e la farina setacciata poco per volta.
aggiungere il burro fuso raffreddato e amalgamare bene gli ingredienti.
versare il composto in una teglia da 22 cm foderata con carta forno e infornare 180°-40 minuti-ventilato.
togliere dal forno e lasciar raffreddare.
una volta freddo tagliare a metà in modo da formare 2 dischi.
per la glassa far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporare i tuorli, il burro morbido e infine gli albumi montati a neve con una presa di sale, mescolando molto delicatamente.
montare la panna.
spalmare su ciascun strato la glassa e sopra la panna montata.
io sopra poi l'ho ricoperta con la crema di burro e la glassa fondente bianca, ma la ricetta originale la ricopriva con altra glassa al cioccolato.
tempo di preparazione circa 2 ore.
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ma è uno spettacolo gloria, Complimenti |
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Ma è bellissima!!!!!!!! Sei davvero molto brava!!! _________________
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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bravissima vero la mia piccolina? |
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Glora,
sei straordinariamente brava!
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arianna78 Chef confiseur
Sesso: Età: 45 Registrato: 12/07/08 10:31 Messaggi: 436
Interessi: TANTISSIMI Impiego: COMMERCIANTE Sito web: http://www.artnovaarre...
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bella bella bella!!!! |
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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grazie arianna!! _________________
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Un'altra torta!!!!!!!!!!!!!! Gloria sei sbalorditiva!!! _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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hahahah...grazie....
questa però l'ho fatta + di 1 mese fa.... _________________
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SOLE14 Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 57 Registrato: 03/04/09 12:19 Messaggi: 459 Media Voti Post: Interessi: viaggi, cucinare, decorare, ikebana e tutto ciò che comporta la manualità, chiacchierare, chattare con Simona
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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sei davvero una chef patissier
complimenti _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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