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Ricette bimby

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Gelato alla nocciola TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Gelati (B31)
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Autore Messaggio
Stefilla

Bimbyna appassionata
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Messaggi: 1671
Stefilla is offline 






italy
MessaggioInviato: 23 Lug 2008 23:13:12    Oggetto:  Gelato alla nocciola TM31
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Gelato alla nocciola TM31

(Dose per 6 persone)

Ingredienti:
500 gr di latte intero, 500 panna, 200 zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel , 30 gr nocciole tostate.

Preparazione:
Inserire nel boccale le nocciole 5 sec. Vel 9 aggiungere latte panna zucchero sale, 7 min. 80° vel. 3, quando il composto è tiepido unire la vanillina e il pregel 5 sec. Vel 2. Versare in un contenitore largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore per tutta la notte. Tagliarlo a cubetti, inserirli nel boccale e mantecare per 10 sec. vel. 9 e altri 20 sec. vel. 4 spatolando, riporre di nuovo nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz'oretta e servirlo.

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bimby - Thermomix
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Adv



MessaggioInviato: 23 Lug 2008 23:13:12    Oggetto: Adv






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ciak

Bimbyna nuova
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Messaggi: 80
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italy
MessaggioInviato: 26 Mag 2010 14:13:08    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

ciao ,finalmente dopo tanto cercare ho trovato la farina di agaragar,vorrei provare questo gelato però quanta farina devo mettere per addensare?grazie ciao
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 09 Giu 2010 10:45:36    Oggetto:  
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Ciao ciak, lo spiegherò durante il corso
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