Ricette bimby
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Ricette bimby
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gelato stracciatella
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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GELATO STRACCIATELLA
Ingredienti:
500 gr latte intero
500 gr panna
200 gr zucchero
1 pizzico sale
2 bustine vanillina
1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati o agar agar
30 gr cioccolato fondente tritato
Procedimento:
Inserire nel boccale latte panna zucchero e sale 7 min. 80 vel 3.
Quando il composto sarà tiepido unire vanillina e pregel 5 sec. vel 2. Aggiungere il cioccolato 10 sec. vel 4 spatolando.
Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento.
Al momento di servirlo tagliarlo a cubetti inserire nel boccale e mantecare bene 10 sec. vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando.
Riporlo nuovamente in freezer per una mezz'oretta e servire.
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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mmmmmmmmmmmmm
questo lo provo presto.
Grazie Gloria! _________________
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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ma non dovrebbe venire binaco con scagliette nere? _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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in teoria...in pratica è venuto così....
ho tagliato molto molto fine il cioccolato e nella mantecatura si è mischiato con il fiordilatte.... _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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se lo vuoi bianco devi lasciare le scaglie di cioccolato + grosse... _________________
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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grazie _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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ciak Bimbyna nuova
Sesso: Età: 55 Registrato: 18/03/10 14:21 Messaggi: 80
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Vorrei provare la stracciatella ma nelle dosi quando dici un cucchiaio colmo di agar agar aquanti gr. può corrispondere?10 gr o di più?grazie ciao _________________
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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non ne ho idea...con quello bisogna andare a tentativi....comunque se fai un cucchiaio colmo viene bene, anche se non so quanti gr possano essere... _________________
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