Ricette bimby
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Glassa per colomba
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Glassa per colomba
Fate pure la ricetta di colomba che preferite, ma la glassa migliore è quella di Adriano Continisio :
Per la glassa mescola 210gr di albumi con 230gr di farina di mandorle, 300gr di zucchero, 30gr di farina di mais fioretto, 30gr di fecola, poche gocce di aroma di mandorle, un cucchiaino di cacao.
Con queste dosi si coprono più colombe, ed è la vera glassa della colombe, già quando si mescola ha un profumo inconfondibile.
Buona pasqua.
Gisèle Pardini
Pietrasanta |
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