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Inviato: 27 Mar 2011 18:10:15  
fede78

Bimbyna esperta
Bimbyna esperta




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fede78 is offline 
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Interessi: cucina




italy

Messaggio Gnocchetti schiacciati con rag¨ di verdure
Descrizione: Le maestre in cucina - 09/03/2011 - Primi piatti - con video
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Gnocchetti schiacciati con rag¨ di verdure

Le maestre in cucina - 09/03/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
Per la pasta:
6 cucchiai colmi di farina di grano duro
8 cucchiai di acqua calda
1 presa di sale
Per il rag¨:
1 cipolla
1 carota
1/4 di sedano rapa
1 spicchio di aglio
1 limone
1 carciofo romano
prezzemolo tritato
3/4 filetti di pelati
qualche cucchiaio di grana
olio extra vergine di oliva

In una terrina mescolare insieme tutti gli ingredienti. Stendere la pasta in grissini piuttosto fini. Tagliare a piccoli pezzetti e schiacciarli con il pollice. Lessare gli gnocchetti in acqua salata per un paio di minuti. Tritare la cipolla e scottarla sulla padella ben calda. Salare, coprire la padella e far sudare la cipolla. Tritare la carota e il sedano a dadini. Pulire e tagliare a strisce il carciofo tenendo in acqua con un p˛ di succo di limone. Sulla padella a parte scottare le strisce di carciofo con un p˛ di acqua, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale. Coprire la padella. Nella padella con la cipolla aggiungere il sedano e le carote e stufare per un paio di minuti. Aggiungere i pelati sminuzzati, salare e continuare a cuocere per un po'. Aggiungere gli gnocchetti lessati nella padella del rag¨. Aggiungere i carciofi, spolverare di grana, un filo di olio e prezzemolo. Amalgamare il tutto e servire.

video

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Inviato: 27 Mar 2011 18:10:15  
Adv





MessaggioAdv






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Inviato: 09 Set 2011 15:47:00  
Cris10






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Interessi: Cucinare, cucire
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Descrizione:
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Ma come si fa a vedere il video? Io non ci riesco.
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Inviato: 09 Set 2011 17:39:32  
bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


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Cris10 ha scritto:
Ma come si fa a vedere il video? Io non ci riesco.


Cris clicca sulla parola video e ti collegherai con il link della prova del cuoco dove potrai vedere il video

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