Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Gnocchetti schiacciati con ragù di verdure
Le maestre in cucina - 09/03/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
Per la pasta:
6 cucchiai colmi di farina di grano duro
8 cucchiai di acqua calda
1 presa di sale
Per il ragù:
1 cipolla
1 carota
1/4 di sedano rapa
1 spicchio di aglio
1 limone
1 carciofo romano
prezzemolo tritato
3/4 filetti di pelati
qualche cucchiaio di grana
olio extra vergine di oliva
In una terrina mescolare insieme tutti gli ingredienti. Stendere la pasta in grissini piuttosto fini. Tagliare a piccoli pezzetti e schiacciarli con il pollice. Lessare gli gnocchetti in acqua salata per un paio di minuti. Tritare la cipolla e scottarla sulla padella ben calda. Salare, coprire la padella e far sudare la cipolla. Tritare la carota e il sedano a dadini. Pulire e tagliare a strisce il carciofo tenendo in acqua con un pò di succo di limone. Sulla padella a parte scottare le strisce di carciofo con un pò di acqua, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale. Coprire la padella. Nella padella con la cipolla aggiungere il sedano e le carote e stufare per un paio di minuti. Aggiungere i pelati sminuzzati, salare e continuare a cuocere per un po'. Aggiungere gli gnocchetti lessati nella padella del ragù. Aggiungere i carciofi, spolverare di grana, un filo di olio e prezzemolo. Amalgamare il tutto e servire.
video _________________
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Cris10
Sesso:
Registrato: 30/05/11 22:53 Messaggi: 3
Interessi: Cucinare, cucire Impiego: Impiegata
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Ma come si fa a vedere il video? Io non ci riesco. _________________ Cristina da Roma |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Cris10 ha scritto: | Ma come si fa a vedere il video? Io non ci riesco. |
Cris clicca sulla parola video e ti collegherai con il link della prova del cuoco dove potrai vedere il video |
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