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Ricette bimby

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Gnocchi di zucca TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Autore Messaggio
Stefilla

Bimbyna appassionata
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Stefilla is offline 






italy
MessaggioInviato: 03 Set 2008 00:16:08    Oggetto:  Gnocchi di zucca TM31
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Gnocchi di zucca TM31


800 g di zucca mondata
150 g di farina
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
noce moscata

sale e pepe q.b.

Tagliare la zucca a tocchetti, metterla nel recipiente del Varoma, inserire nel boccale 600 gr. di acqua e un pizzico di sale, posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel.1. Togliere e far raffreddare. Frullare la zucca: 20 sec. vel.4-5, aggiungere la farina, l’uovo, il formaggio, un pizzico di noce moscata, sale e pepe: 10 sec. vel. 3-4. Mettere il composto in una terrina, portare a bollore dell’acqua salata con un cucchiaio d’olio, usando due cucchiaini far cadere delle piccoli porzioni del composto. Ritirare gli gnocchi via via che salgono a galla con un mestolo forato, condirli con burro fuso, salvia e parmigiano.

_________________




bimby - Thermomix
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Adv



MessaggioInviato: 03 Set 2008 00:16:08    Oggetto: Adv






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cinziamrav

Bimbyna nuova
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italy
MessaggioInviato: 06 Ott 2011 21:30:17    Oggetto:  
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ciao stefilla.
ottimi questi gnocchi di zucca, mi piacciono molto e ora e' proprio la stagione

grazie

ciao
cinzia
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annamari@

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 09 Ott 2011 19:20:23    Oggetto:  
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Ciao Bimbyne!
Vorrei fare una domanda.... nella preparazione di questi meravigliosi gnocchi alla zucca vorrei sapere se il procedimento è uguale a quello dei gnocchi di patate.

MI PARE DI AVER CAPITO CHE NON SI DEVONO FARE I ROTOLINI, TAGLIARLI A PICCOLI TOCCHETTI E ARROTOLARLI SUL DORSO DELLA FORCHETTA COME PER GLI GNOCCHI TRADIZIONALI.

GRAZIE
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dania72






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italy
MessaggioInviato: 10 Ott 2011 22:22:12    Oggetto:  
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Io li ho sperimentati oggi, sono veramente ottimi!!!!!!!!!!!
Per quanto riguarda la forma lascia un po' a desiderare, ho seguito le istruzioni della ricetta.... "usando due cucchiaini far cadere delle piccoli porzioni del composto" ma vengono strani, sicuramente a livello estetico non molto presentabili.
La prossima volta proverò a farli come i tradizionali gnocchi di patate
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