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Ricette bimby

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Gnocchi senza patate con piselli e prosciutto TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 11 Nov 2012 16:31:58    Oggetto:  Gnocchi senza patate con piselli e prosciutto TM31
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Gnocchi senza patate con piselli e prosciutto TM31

Ingredienti
320 g di farina per pasta (uso Lo Conte)
220 g di acqua
200 g di Piselli
100 g di prosciutto cotto
150 g di mozzarella
un pò di parmigiano grattugiato
sale

Senza olio

Esecuzione
Mettere acqua e farina nel bimby: 2 min. spiga
Mettere l'impasto da parte dopo averlo oliato e chiuso in un canovaccio. Lasciarlo riposare per 15 minuti circa.
Mettere i piselli congelati in una padella con un pò d'acqua e sale



e far cuocere per 15 minuti circa, prendetene una piccola parte e preparate una crema (potete cuocerli anche nel bimby)



Mettere l'acqua sul fuoco per lessare gli gnocchi che intanto preparerete.

Riprendere l'impasto degli gnocchi, tagliare un pezzo, fare dei rotolini



che vanno tagliati a pezzi piccoli come nella foto



e passati sui rebbi di una forchetta o su una tavoletta di legno apposita per gli gnocchi.
Mettere gli gnocchi su un vassoio di plastica spolverato di farina o su piatti di carta sempre spolverati di farina altrimenti si attaccano.



A questo punto l'acqua bolle e dopo averla salata, lessate gli gnocchi che devono cuocere circa 10/12 minuti



Scolateli e versateli nella padella dei piselli ed aggiungete anche la crema di piselli



aggiungete la mozzarella ( uso bocconcini)



tagliata a dadini





del parmigiano



e il prosciutto tritato



Ed eccoli impiattati

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MessaggioInviato: 11 Nov 2012 16:31:58    Oggetto: Adv






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pizzamargherita

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italy
MessaggioInviato: 11 Nov 2012 17:19:12    Oggetto:  
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mamma mia sembrano appetitosoissim e morbidi!
miriam x farina per pasta intendi la 00 o la semola rimacinata?

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nua

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italy
MessaggioInviato: 11 Nov 2012 17:26:08    Oggetto:  
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Che bontà! Very Happy Very Happy Very Happy
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 11 Nov 2012 17:33:06    Oggetto:  
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Grazie Antonella, è un mix a base di semola di grano duro

Pasta in Casa Lo Conte

http://clienti.loconteshop.com/product_info.php?cPath=1_75&products_id=59
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pizzamargherita

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italy
MessaggioInviato: 12 Nov 2012 19:25:23    Oggetto:  
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grazie miriam, li devo provare, facevo unaricetta simile anni fà passatami da mia zia con la farina 00 ma poi risultavano duri e gommosi
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elisamarsili

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italy
MessaggioInviato: 12 Nov 2012 22:43:58    Oggetto:  
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Mi incuriosisce tanto questa ricetta!!! Very Happy
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eva76

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italy
MessaggioInviato: 13 Nov 2012 09:29:43    Oggetto:  
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che bella ricetta!!! da provare!!! Wink
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Eva
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pizzamargherita

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italy
MessaggioInviato: 15 Nov 2012 11:17:02    Oggetto:  
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ciao miriam ho convertito quesa ricetta con il kcc: ho trovato l'impasto morbidissimo ( con la mia vecchia ricetta era una pietra!)
eccoli, a più tardi il piatto finito


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nua

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italy
MessaggioInviato: 15 Nov 2012 21:33:02    Oggetto:  
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Fantastici! Very Happy Very Happy Very Happy
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