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Indice del forum -> Le ricette di *ADY*
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Inviato: 08 Ago 2008 07:43:22  
bimby

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Messaggio I maritozzi
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Permettetemi una volta tanto di dedicare una mia ricetta a qualcuno questa volta sono sicura che sarete tutte daccordo con me.
Vorrei dedicare questa ricetta a MIRIAM
Grazie
Per te Miriam ... magari puoi adattarli al bimby....

I Maritozzi
250 gr. di farina 00
250 gr. di farina manitoba
15 gr. di lievito di birra
75 gr. di olio extra vergine di oliva
75 gr. di zucchero
1 uovo
150 gr. di latte tiepido
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone grattugiata
la scorza di un arancia grattugiata
facoltativi 50 gr. di uvetta e 50 gr. di pinoli

Impastare tutti gli ingredienti , quindi la farina, lo zucchero, l'olio, il lievito sciolto nel latte tiepido e tutti gli altri ingredienti, lavorare per 7/ 8 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
Far lievitare fino al raddoppio circa 2 ore, io lo metto in forno a 30/ 40 gradi.
Preparare i maritozzi della forma preferita e farli lievitare ancora per due ore, quindi infornare a 180░ per 20 minuti anche di meno 15 per me vanno bene.
Ancora caldi spennellarli di latte e cospargerli di zucchero semolato.
P.S. Io non ho messo nell'impasto nŔ l'uvetta nŔ i pinoli previsti nella ricetta , rispettivamente 50 gr. e 50 gr.






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