Ricette bimby
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Ricette bimby
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Il baccalà
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Autore |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Baccalà
Il merluzzo può subire due metodi di lavorazione e conservazione che danno origine ad altrettanti prodotti, entrambi eccellenti. Se è messo sotto sale, prende il nome di baccalà (che può essere anche essiccato). Quando invece è sottoposto a essiccazione all’aria, si chiama stoccafisso (molto usato in Veneto). La Norvegia esporta ogni anno 100.000 tonnellate di baccalà in tutto il mondo. E l’Italia (dove è distribuito da Norge) è tra i paesi che più l’apprezza. |
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Aubergine Bimbyna nuova
Registrato: 05/01/10 22:07 Messaggi: 68
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Vorrei aggiungere che in Veneto lo Stoccafisso viene chiamato Baccalà. |
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
Sito web: http://bontalandia.spl...
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uno dei paesi dove il baccalà è più apprezzato è il Portogallo
si dice che ne abbia 365 ricette, una per ogni giorno dell'anno...
io ne ho diverse tutte ugualmente buone ( le ho provate.. ) _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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anche a me piace molto il baccala ... mariavittoria quando puoi ci inserisci qualche ricettina.
grazie un bacio |
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mariavittoria Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 61 Registrato: 21/09/09 15:40 Messaggi: 1548
Interessi: cucina, lettura, cani, giardinaggio
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cilecca59 ha scritto: | anche a me piace molto il baccala ... mariavittoria quando puoi ci inserisci qualche ricettina.
grazie un bacio |
volentieri...
però mi piacerebbe saper convertire le tradizionali in ricette in cui si usi il bimby
anzi quasi quasi lo metto come argomento del corso avanzato.... _________________ alle porte del sole
ai confini del mare.... |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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bravissima mariavittoria ... anche a me piacerebbe tanto saper convertire le
ricette tradizionali
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