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INDICE RAGIONATO: LE RICETTE DI ANNA MORONI
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Autore Messaggio
mamy

Bimbyna appassionata
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 20/03/08 18:39
Messaggi: 1258
mamy is offline 






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MessaggioInviato: 09 Ago 2008 18:59:01    Oggetto:  INDICE RAGIONATO: LE RICETTE DI ANNA MORONI
Descrizione: agg. (03-04-2010 h. 16,40) Kua
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INDICE RAGIONATO: LE RICETTE DI ANNA MORONI

SALSE E SUGHI

Salsa mornay


ANTIPASTI

Biscottini salati
Blinis con verdure
Bocconcini stuzzicanti per buffet di capodanno
Bomboloni mignon al grana
Canestrino di grana con purè di melanzane e prosciutto croccante
Chiacchiere salate
Croissant di mazzancolle
Finti sofficini
Frittelle di zucchine
Gratin di sarde e carciofi in conchiglia
Ovette alla panna
Vol-au-vent di polenta con salsa ai funghi

PRIMI PIATTI

Anello di riso
Arancini di riso
Bavette di grano duro con fettuccine di seppia e julienne di Chioggia
Bucatini al cartoccio con le cozze, pecorino e zucchine
Carbonara di tonno
Cupola di ziti al pesto
Farfalle con pesto di zucchine e bottarga
Farfalle con sugo di cipolla
Fusilli integrali con pere, robiola e gorgonzola
Gnocchi con sugo alla matriciana
Gnocchi di semolino alla romana
Gnocchi di pane raffermo
Gnudi di zucca gialla
Ignudi ai fiori di zucca
Lasagna ai fiori di zucca
Lasagna con i carciofi
Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola
Lasagne verdi con stracchino, carciofi e luganeghe
Linguine agli scampi e limone
Minestrone di verdure
Paccheri ripieni di gamberetti con ragù di vongole
Penne alla crema di pomodori secchi, melanzane e ricotta
Polenta ai 4 formaggi
Ravioli di asparagi e pollo
Ravioli di grano saraceno con taleggio
Supplì al telefono
Supplì di riso e pesce
Timballo di bucatini con agnello e zucchine


SECONDI DI CARNE

Abbacchio brodettato
Alette di pollo piccanti
Ali di pollo con carciofi
Ciotolina di pollo alle mandorle
Gulasch con purè
Involtini cordon bleu
Involtini di carne alle melanzane e taleggio
Maiale all'arancia
Nodini di pollo con pane alla cacciatora
Pollo primavera
Polpettine alla cacciatora
Polpettine di tacchino al limone e olive
Polpettone ai carciofi
Spiedini di pollo all'americana in cartoccio di carciofi
Spiedini di pollo e zucchine
Spinacino di vitello ripieno di carciofi


SECONDI DI PESCE

Baccalà con cavolfiore e olive
Bauletti di orata con porri
Branzino al finocchio selvatico
Calamari ripieni
Crocchette di baccalà all'erba cipollina
Crocchette di tonno
Filetto di cernia con mandorle
Orata al forno con scarola e acciughe
Sgombri con salsa tonnata


SECONDI DI VERDURE

Bignè soufflè di patate
Flan di melanzane in salsa cruda di pomodoro
Frittelle di ricotta e patate alla salvia
Granatine di ceci
Parmigiana di melanzane
Polpette di zucca
Sfizi di patate
Sformato di broccoletti e scamorza
Sformato di radicchio di Chioggia

UOVA E FORMAGGI

Frittata ripiena al pomodoro
Mozzarella in carrozza
Sformato di ricotta in foglia di verza e salsa di funghi

PANE & CO.

Ciambella salata di albumi
Crackers con lievito naturale
Danubio blu
Mezzelune ripiene
Piadina alla romagnola
Strudel rustico di salsiccia spinaci e scamorza
Torta al testo
Torta di riso e funghi misti
Torta rovesciata di peperoni con acciughe


CONSERVE SALATE

Aceto aromatico per insalate alla frutta
Aceto aromatico per marinate
Aceto siciliano
Conserva di melanzane infiocchettate
Peperoni in agrodolce

DESSERT

Bavarese di yogurt con coulis di fragole
Biscotti all'arancia e olio
Biscotti al limone
Biscotti colorati per le feste
Biscotti croccanti
Biscotti di mais
Biscottini ai cereali
Biscottini allo yogurt
Bomboloni alla crema
Castagnole di ricotta
Chantilly al panpepato
Chiocciola briosciata alle mele con crema
Ciambelle al vino rosso
Ciambelle e zeppole
Colomba pasquale
Cookies all'arancia
Cornetti facili
Cornettini velocissimi (con foto)
Crostata di mele Alsaziana (con foto)
Crostata di mele e mandorle
Crostata strudel all'eugubina
Cupola delizia di melanzane
Dolce al cioccolato e pere
Dolce di cattolica
Fantasmini di halloween
Frollini ai cereali
Girelle alle nocciole
Lingue di gatto
Meringa all'italiana
Millefoglie all'arancia
Muffins
Muffins alle mele
Muffin di more
Noccioline all’amarena
Pasta frolla
Pasticcio di melanzane al cioccolato
Piccoli panettoni casalinghi
Pizza ternana dolce
Quadrati di mele
Ricci di cioccolato
Salame di cioccolata
Salame di cioccolato e nocciole
Sandwich cocco....losi
Tabaccheras
Torta al cioccolato con albumi
Torta al vin santo
Torta di banane e cacao
Torta di mele e yogurt
Torta di ricotta e ananas
Torta di zucca e mele
Torta "Isa" alle fragole
Torta facile alle pesche e lamponi
Torta ubriaca
Tortine fiore di carote e ricotta
Tozzetti di mandorle e cioccolato
Yo yo

_________________
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MessaggioInviato: 09 Ago 2008 18:59:01    Oggetto: Adv






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