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Ricette bimby

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INDICE RAGIONATO: NATALE IN CUCINA (TRAD)
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> INDICI RICETTE -> FESTIVITA' BIMBY E TRADIZIONALI
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Autore Messaggio
Stefilla

Bimbyna appassionata
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 28/01/08 10:34
Messaggi: 1671
Stefilla is offline 






italy
MessaggioInviato: 18 Set 2008 22:07:31    Oggetto:  INDICE RAGIONATO: NATALE IN CUCINA (TRAD)
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INDICE RAGIONATO: Natale in cucina (T)


BIBITE ANALCOLICHE ED ALCOLICHE

Bevanda natalizia
Grappa veneta alla liquirizia (digestivo aromatico)
Panachè con granatina
Vin Brule'

SALSE PER ANTIPASTI E CARNI

Burri aromatici
Chutney di pomodoro
Mostarda di mango
Patè di noci
Vincotto

ANTIPASTI e STUZZICHINI

Albero, spinaci e ricotta
Antipasto di aragosta
Antipasto di mare
Antipasto di pesce al tartufo
Antipasto pupazzo di neve
Aragosta in bellavista
Aspic di Natale
Barchette a vela
Barchette al formaggio

Bavarese agli scampi
Bavarese marina
Bignè alla crema di formaggi
Bignè fantasia ripieni con spume ai tre sapori
Biscotti croccanti con erbe e parmigiano
Bocconcini del marinaio
Bocconcini di uva e formaggio
Braciolette di alici
Budino di riso al salmone (con foto)
Capesante alla veneziana (con foto)
Capitone alla Scapece
Capesante con salsa al curry e zafferano
Capesante in salsa di zafferano
Caprini veri o finti
Caramelle di pasta fillo ripiene di ricotta e melanzana
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di polpo
Chips di zucca e patata dolce americana
Clafoutis di panettone e pere
Cocktail con astice
Cocktail di gamberetti e champignon
Cocktail di patate, mele e tonno
Crostini al tartufo
Crostoncini al cotechino
Cucchiaio di frolla salata con mousse di montebore (con foto)
Escargots aux fines herpes - Lumache alle erbe aromatiche (Francia)
Filetti di sogliola al mandarino
Filetti di stoccafisso marinati
Frittelline di pastinache (carote)
Gamberetti con patate
Granseola alla triestina (con foto)
I Cantucci salati in tre varianti di gusto
Insalata della vigilia
Insalata di broccoli e avocado
Insalata di cortile
Insalata di funghi e tartufi
Insalata di gallina
Insalata di gamberoni
Insalata di petto d'oca affumicato
Insalata di pollo
Insalata di radicchio natalizia
Insalata di rinforzo
Insalata indiana di gamberoni
Insalata tiepida di astice
Insalata tiepida di gamberi e moscardini
Involtini di prosciutto con verdure
Micro bruschette
Mini quiche: Tartellette da servire ancora calde
Miniterrine di vongole gratinate
Mousse al prosciutto
Nidi di asparagi
Old fashioned new england clam chowder
Ovetti sott'aceto
Panini caldi con salsiccia
Pasticcio di aragosta
Patê ai fegatini
Paté di mare Paté di verdure
Pinguini (con foto)
Pomodori Confit
Pseudo insalata russa
Rotolini di pancarrè
Rotolo di crespelle ripiene di ricotta e zucchine
Salatini con Cheddar e noci
Scampi con pesto di insalata di rinforzo
Sformatini di carciofi
Spirali di sfoglia allo speck
Tartelletta di lenticchie al curry con caprino e verdure
Tartellette al salmone (con foto)
Tartellette cotechino e lenticchie
Tartine al quadrifoglio
Tartine al salmone
Tartine con i gamberetti
Tartine di polenta alle carote
Terrina di formaggio alle verdure con dragoncello (con foto)
Tramezzini di caviale e vodka
Vol au vent ai funghi porcini
Vol au vent ai gamberetti
Vol-au-vent al cotechino

PRIMI PIATTI

Bavette al salmone
Cannelloni a spirale ripieni di carciofi al burro (con foto)
Cannelloni agli asparagi
Cannelloni all'aragosta e fiori di zucca (con foto)
Cannelloni con caprini e rucola (con foto)
Cannelloni di gamberetti al limone con salsa al basilico
Cannelloni di spigola, salsa di carciofi
Conchiglioni farciti al salmone
Conchiglioni ripieni di gamberi (con foto)
Crema Parmantier
Escudella della vigilia
Fettuccine affumicate al tartufo
Garganelli con astice, verdure e limone
Gnocchi, fontina e tartufo
Gratin di gnocchi in bianco
Lasagna con asparagi e salmone
Lasagna con porcini e gamberi
Lasagne al forno con gamberi
Lasagne allo scoglio
Lasagne con i gamberi
Lasagne con zucca, porcini e gamberi
Lasagne con zucchine, frutti di mare e scampi
Lasagne della Vigilia
Lasagne di bietole e ricotta
Lasagnette alla bisque di gamberi
Linguine con scampi e lenticchie rosse
Maccheroni con le noci (Ricetta di Natale Umbra)
Maccheroni gratinati al tartufo
Maccheroni ripieni
Nidi di tagliolini al tartufo
Passatelli
Pasta al forno siciliana
Piccoli timballi di farfalline al salmone e spumante
Pilaf alla melagrana con le noci
Pilaf con gamberetti
Piramide di riso all'astice e zafferano
Ravioli di ricotta al tartufo
Risgrynsgrot (pudding di riso) (Svezia)
Risotto ai frutti di mare e di bosco
Riso al cartoccio con gamberi
Risotto al tartufo con pere e scaglie di cioccolato fondente
Risotto allo spumante con crema di nocciole
Risotto con tartufo bianco
Risotto mele e gamberetti
Spaghetti alla colatura di alici
Spaghetti alle vongole in bianco
Stelle di aragosta
Tagliatelle al tartufo bianco
Timballo di riso all’astice
Timballo di Tagliatelle in crema al gorgonzola Barilla
Tortellini natalizi
Trenette allo spada
Zuppa al montasio
Zuppa di gamberetti
Zuppa di ostriche
Zuppa di vongole

SECONDI DI CARNE

Agnello croccante
Arista al latte e nocciole
Arrosto agli agrumi
Arrosto con frutta secca
Arrosto di maiale in crosta di pane e noci
Arrosto di vitello con salsa di noci
Bollito con cappone ripieno
Cappone ripieno
Cotechino ai 5 purè
Cotechino al Lambrusco
Cotechino con le verze trad.
Cotechino in crosta con salsa di pere
Faraona alla melagrana
Faraona farcita con salsiccia e castagne
Gallina ripiena
Gallina ripiena (2)
Il ripieno con la crema di patate
Lambaleri - Coscio d'agnello (Islanda)
Maialino croccante con spinaci e paprica
Medaglioni in crosta
Pollo alla Marengo
Quadrucci di tacchino con mele caramellate
Rollata di cotechino
Stinco di vitello al forno
Tacchino (U.S.A.)
Tacchino allo spumante
Tacchino di Natale
Tacchino di Natale (2)
Uova al forno al tartufo
Zampone e lenticchie
Zampone con salsa di formaggio e spinaci

SECONDI DI PESCE



Anguilla al pomodoro
Aragosta al vino e aromi
Astice gratinato al forno
Astice in insalata
Aragosta in bellavista
Bacalhau da Consoada (Baccalà della Vigilia) - (Portogallo)
Baccalà alla Napoletana
Branzino coi finocchi
Branzino con carciofi e scampi
Capesante a sorpresa
Capitone di Natale
Dentice in crosta di pane
Filetto di Trota dorato con purè di carote
Frittelle verdi di baccalà
Gamberi gratinati
Gamberi pera e finocchi
Gamberi e capesante con verdure
Gamberoni al sugo infiammato
Granceola alla triestina
Gratin di scampi
Involtini di salmone affumicato
Orate con zabaione al Martini
Orata in cartoccio di sfoglia
Orate in crosta aromatica
Polipo con finocchi trad.
Rotolo di salmone con mandorle e dragoncello
Salmone ai funghi
Salmone in sfoglia di porro
Scampi alla salvia
Spiedini di coda di rospo
Tartare di pesce spada con caviale
Tranci di salmone

CONTORNI

Asparagi bianco Natale
Camembert Ripieno
Cardi a sfincione
Crema di lenticchie
Delizia di patate e spinaci trad.
Foglie di insalata con dip
Gatto' di verdure
Insalata bianca alle pere
Mattonella di lenticchie
Patate alle noci
Patate glassate
Patate in tegame alle noci
Radicchio "mimosa"
Sfogliette di patate aromatizzate
Verza al vino bianco

PANE, PIZZE, RUSTICI


Blinis con verdure miste
Cestini di pasta di pane con ripieno alle cipolle
Flamique al formaggio
Focaccia con robiola e olive
Focaccine russe alla crescenza
Gallette d'avena
Kolach (Bulgaria)
Pizza di scarole
Quiche di topinambur e zucca
Rotolo agli spinaci
Sandwich di tacchino
Sfogliatine di kamut con pere e gorgonzola
Tortino di capesante


L'INDICE DEI DOLCI DI NATALE E' QUI'


_________________




bimby - Thermomix


Ultima modifica di Stefilla il 17 Dic 2008 16:31:40, modificato 32 volte in totale
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MessaggioInviato: 18 Set 2008 22:07:31    Oggetto: Adv






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annamari@

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Aggiornato in data 28-11-2011 da annamari@
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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 27 Nov 2011 01:02:31    Oggetto:  
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Grazie annamaria :015:
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