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Insalata di crépe e salmone all’aceto balsamico TM31
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
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Sesso: Sesso:Femmina

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Messaggi: 964
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italy
MessaggioInviato: 27 Ott 2008 15:50:00    Oggetto:  Insalata di crépe e salmone all’aceto balsamico TM31
Descrizione:
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Insalata di crépe e salmone all’aceto balsamico TM31

Ingredìenti per 6 persone:

Per le crèpe:
2 uova
70 g di farina
200 g di latte
20 g dì burro fuso
Sale e pepe q.b.

Per la vìnaigrette:
50 g di olio extravergine di oliva
20 g dì aceto dì mele
20 g di aceto balsamico tradizionale
250 g di salmone affumicato
100 g di valeriana
Sale e pepe q.b.

Preparazione
Versare nel boccale tutti gli ingredienti per le crépe, frullare: 1 min. veI. 5, togliere il composto e farlo riposare per circa 15 minuti. Cuocere le crépe su entrambi i lati in una padella antiaderente leggermente unta di burro, Appoggiare ogni crèpe su un foglio di carta assorbente e farle raffreddare in frigorifero. Mondare e lavare la valeriana asciugandola bene. Tagliare le fettine di salmone e le crépe a julienne.
Preparare la vinaigrette: emulsionare tutti gli ingredienti: 10 sec. vel. 4. Amalgamare le fettine dì orèpe e di salmone con insalata, Sistemare tutto in un piatto da portata e condire con la vinaigrette.

_________________
ricette bimby - Thermomix
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Spostato: 08 Set 2010 09:40:17 da bimby
da Verdure (B31) a Insalate TM31
Adv



MessaggioInviato: 27 Ott 2008 15:50:00    Oggetto: Adv






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